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虾爬子的做法大全介绍

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

相信大家对爬虾这种海鲜并不陌生,爬虾是一直肉质鲜美而且口感十足的虾类,它的个头比较大,只要学会正确的扒皮方法,吃爬虾会有很大的满足感,但是爬虾的做法也是很多陕西哪个医院治疗羊羔疯的,不同的做法会有不一样的风味,接下来我们就为大家详细的介绍一下虾爬子的常见制作方法。

爆炒爬虾

原料:鲜虾爬子1斤,葱,干红辣椒(或青辣椒),蒜,姜,豆瓣酱,花椒粒。

做法:

1,先将虾爬子洗净,然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺,剪掉6只足,然后剪成段(一般一个虾可剪三段)。

2,葱切断,姜蒜切片,辣椒切段,半碗豆瓣酱(注意,是用水微调之后半碗,并不是干豆瓣酱半碗)。

3,锅里放油,烧开后放入花椒粒,炸出麻味后放入辣椒段,葱段,姜蒜片,炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。

4,待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中,等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即张家口市哪所医院看儿童母猪疯好可出锅。

盐卤虾爬子

材料:活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡白银癫痫病治疗专科医院粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。

做法:

1.将活虾爬子洗净泥沙,民权县癫痫病权威专科医院捞出备用。

2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。

3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。

上面的这些内容就是关于虾爬子的做法大全的介绍了,爬虾的做法和我们平时做饭是差不多的,水煮,清炒,都是不错的选择,大家可以选择自己喜欢的方式学习,但是对海鲜过敏的人还是要谨慎食用,在吃爬虾的时候注意是否有过敏现象。

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